SPECIAAL VOOR DE FOODSERVICE
Who needs meat when you can have GastroNoMeat®
GastroNoMeat® staat voor een gamma bijzonder smakelijke maaltijdcomponenten voor de foodservicemarkt op basis van vlees- en visalternatieven. Onze producten zijn ontwikkeld vanuit een optimale smaakbeleving en zijn in trek bij veganisten, vegetariërs, flexitariërs en zelfs vlees- en viseters. Met GastroNoMeat® zullen mensen vlees of vis zelfs niet missen.
GastroNoMeat® koppelt gezondheid en duurzaamheid aan smaak, gemak en veelzijdigheid.
WAAROM GASTRONOMEAT?
GastroNoMeat® is speciaal ontwikkeld voor de foodservicemarkt om aan de toenemende vraag naar smaakvolle veganistische en vegetarische maaltijden te beantwoorden. Lees meer over de voordelen voor jouw onderneming.
Het bespaart je tijd
GastroNoMeat® maaltijd componenten hoeven alleen opgewarmd te worden. Combineer ze vervolgens met koolhydraten of andere maaltijdcomponenten. Wij hebben het meeste werk gedaan, zodat jij tijd kan winnen.
Het is betaalbaar
GastroNoMeat® is geen elitair merk. Qua prijs liggen onze producten in de lijn van vergelijkbare producten met vlees of vis. We kiezen er bewust voor om onze producten betaalbaar te maken voor iedereen.
Het is veelzijdig
GastroNoMeat® maaltijdcomponenten kunnen, afhankelijk van het type, gecombineerd worden met pasta's, rijst, puree, pastei, polenta, en veel meer.
Het is gemakkelijk
Onze maaltijdcomponenten kunnen door iedereen verwerkt worden. Alleen opwarmen is nodig. Het kan niet mis gaan.
Het is voor iedereen
In de foodservice is het een voordeel om iedereen te kunnen bedienen.
Wij zijn niet halal of kosher gecertificeerd.
Overtuigende smaak
Alle GastroNoMeat maaltijdcomponenten (ragouts, stoofgerechten en sauzen) zijn ontwikkeld met een optimale organoleptische beleving als uitgangspunt.
Het is gezond
Onze maaltijdcomponenten zijn bereid met hoogwaardige vlees- of visalternatieven. Voor iedereen die wil minderen met vlees is het een goede stap in de richting naar een gezonder leven. Ons vegan gehakt bevat ijzer en vitamine B12.
Onze maaltijdcomponten zijn laag in calorieën en scoren goed op de nutriscore.
Het is duurzaam
Alternatieven voor vlees of vis hebben een veel lagere ecologische voetafdruk.
We gebruiken geen GMO-grondstoffen en zien er op toe dat de grondstoffen van maatschappelijk verantwoorde teelt komen.
Een aantal van onze leveranciers zijn lid van de Round Table on Responsible Soy en de Round Table on Responsible Palm oil.
Meer conversie
In de restaurantkeuze van een groep, zijn vegetariërs en veganisten vaak doorslaggevend. GastroNoMeat® verrijkt je menu met heerlijke veganistische of vegetarische gerechten.
ONZE KEUZES
ONZE PASSIE
GastroNoMeat® culinaire maaltijdcomponenten bestaan uit verschillende ingrediënten die samen de GastroNoMeat® 'experience' bieden.
​
Het kiezen van de juiste leverancier voor elk onderdeel is van vitaal belang voor de gewenste klantbeleving en om onze GastroNoMeat® waarden tot leven te brengen.
​
Hierbij is het ook cruciaal om te begrijpen welke vlees- of visalternatieven het beste passen bij de overige ingrediënten.
VOORDELEN MET COMMERCIËLE IMPACT
Meer vraag
Een traditionele Ragù alla Bolognese op basis van vlees wordt enkel door vleeseters besteld. Vegetariërs, veganisten of flexitariërs die een vleesloze maaltijd wensen, zullen geen pasta met vlees- of visragù bestellen.
Ook zal uw restaurant niet (meer) door vegetariërs of veganisten gemeden worden.
Universeel
Op basis van onze proeverijen tijdens 2019 en 2020 is gebleken dat mensen die minder of geen vlees eten, GastroNoMeat® evenveel waarderen. Sterker nog, zij missen het vlees of vis niet.
Meer mogelijkheden
GastroNoMeat® ragouts kunnen, net als hun versie met echt vlees, direct worden opgediend met pasta of worden verwerkt in lasagne, cannelloni, puree, pastei, friet en meer.
Geen verspilling
Onze ragouts zijn koelvers (7°C) en hebben een THT van 3 maanden (door labo getest). Ook kunnen onze ragouts diepgevroren aangeboden worden en zijn ze tot 6 maanden houdbaar (-18°C) met behoud van de organoleptische kenmerken. Hiermee gaan we verspilling tegen.
3 KRITISCHE SUCCESSFACTOREN
VOLDOENING
Bij klantvoldoening, is smaak de doorslaggevende factor. Als een product niet lekker is, dan houdt het op en is het vega-argument geen verdediging. Als een product lekker is, hoef je mensen niet te overtuigen om om te schakelen.
Bij Innogusto begint alles met een lekker product. We zien erop toe dat onze vegan en vegetarische producten qua smaak niet onderdoen voor hun vleesvariant — integendeel.
TOEGANKELIJKHEID
Als eten lekker en ook nog eens laagdrempelig is, slaat het aan bij het grote publiek. Een foodmerk moet het leven van mensen
makkelijker maken, niet moeilijker.
​
Bij Innogusto maken we keuzes die bijdragen tot betaalbaar, beschikbaar en gemakkelijk te bereiden producten.
AFWISSELING
Zelfs het lekkerste product kan, bij gebrek aan afwisseling, na een tijd vervelen.
Om dit tegen te gaan, ontwikkelt Innogusto een divers en veelzijdig gamma van maaltijdcomponenten. Ze kunnen op vele manieren gecombineerd worden om meerdere smaakvolle gerechten aan te bieden.
Hierdoor kunnen consumenten hun dieetpatroon zonder moeite aanpassen.
HERHALING
Klanten zullen vaker kiezen voor gerechten en maaltijden met vleesalternatieven en zullen hun eetpatroon er op afstemmen.
